CASTANHEIRO

É uma árvore de grande porte e de grande longevidade, podendo atingir mais de mil anos.
A espécie mais importante em Portugal é a Castanea sativa. Existem dois tipos de castanheiro - o bravo e o manso. O primeiro utiliza-se para a produção de madeira e a cujo povoamente se dá o nome de "castinçal" e o segundo para a produção de castanhas, tomando o nome de "souto" o seu aglomerado.
Em Portugal continental a sua presença está confinada essencialmente no Norte do país.
Após a chegada da batata e do milho à Europa, durante a época dos descobrimentos,a importância da castanha na alimentação foi decrescendo,mas ainda é muito apreciada pelos portugueses.


A castanha